Tips & trucs

Succesvolle barbecue tips

1. Steek de barbecue tijdig aan, tenminste 20 minuten van tevoren.

2. Geef het vlees tijd om bruin te worden, teveel om en om draaien is niet goed.

3. Door het vlees op het rooster regelmatig met olie te bestrijken blijft het veel sappiger.

4. Gebruik een tang (dus geen vork) om het vlees op het rooster te leggen en om te keren. Hierdor blijven de vleessappen in het vlees bewaard.

5. Dep gemarineerd vlees goed droog met keukenpapier voordat je het roostert.

6. Strooi van tevoren nooit zout op het vlees, er verschijnt vocht, wat het bruin worden bemoeilijkt.

 

 

 

 

 

 

Vlees bewaartips

1. Zet het vlees direct na thuiskomst in de koelkast of diepvriezer. Wanneer het vlees dezelfde of de volgende dag genuttig wordt kan het in de koelkast worden bewaard.

2. Haal ingevroren vlees de avond van tevoren uit de diepvries en laat het in de koelkast ontdooien. 

3. Houd het vlees zo lang mogelijk in de koelkast. Zo voorkomt u dat het vlees, dat uiteindelijk niet opgaat, onnodig lang in de (warme) buitenlucht ligt.

4. Leg het vlees nooit in de zon.

5. Kip en varkensvlees dient u uiteindelijk helemaal gaar te eten.

6. Leg bereid vlees nooit bij rauw vlees, gebruik hiervoor altijd schone schalen.
Powered by LoveMySite   © copyright 2012 Slagerij v/d Tol   CMS BBQ in de regio